Stando al passo con la richiesta del mercato essendo molto esigente e di avere maggiori informazioni sulla qualità e conservazione del prodotto il nostro prodotto si contraddistingue proprio per questo il nostro focus è proprio la conservazione e il mantenimento dell’indice dell’alta qualità del nostro olio EVO usando metodi altamente all’avanguardia tramite la conservazione ad azoto, un gas inerte perfetto che ci permette di dare un prodotto che mantiene tutte le qualità e proprietà organolettiche più a lungo nel tempo e soprattutto conserva il prodotto anche una volta imbottigliato da possibili alterazioni dovuti all’ossigeno nemico Dell’Olio perche può ossidarlo e alterarlo facendogli perdere quei sapori, odori e benefici per la salute che sono di fondamentale importanza per il nostro benessere fisico e organico.